Arkiv för kategori ‘födoämnen’

rödbeta

lördag, 25 april, 2015

I förra veckan fick jag ett väldigt spontant infall, att prova på att göra egna rödbetschips i ugn. Sagt och gjort.

  • Skala ett par rödbetor.
  • Skiva löjligt tunt.
  • Lägg ut på en plåt med bakplåtspapper.
  • Skjuts in i ugnen (150 grader) i cirka 35 minuter.
  • Eventuellt salta och låt de svalna.
  • Nom, nom, nom.
  • Sjukt gott, men ett litet varningens finger att det tyvärr är lite mer jobb än utdelning eftersom rödbetorna krymper något oerhört. Ett tips; en mandolin är nog till stor hjälp i skära-tunt-momentet.

    salsa

    måndag, 6 april, 2015

    Det här med mangosalsa alltså! Jag skulle nästan kunna äta det som en rätt i sig, så gott tycker jag det är. Idag blev det dock tillsammans med ungsbakad lax, vilket inte är fy skam. Nom, nom, nom.

    Det var typ bara det jag ville säga att kombon mango, chili, rödlök, avokado, korriander, tomat och avokadoolja sitter som en smäck.

    Trevlig kväll nu.

    gothenburg

    fredag, 3 april, 2015

    Nu blev det visst ett litet blogguppehåll. Fullspäckade veckor vilket medförde låg energi på kvällarna. Var på västkusten två gånger förra veckan, ena var till Borås för business och den andra omgången gick till Göteborg för pleasure.


    På söndagen kändes det som att jag mest suttit på ett tåg hela veckan, fast de var kul!

    Jag och karln åkte från lördag till söndag på en välbehövlig minisemester utan kiddo. Typ ett år sen det senast hände, Kent i Karlstad.

    På det stora hela kändes det som att vi mest bara åt hela helgen. Lunch intogs på Tacos & Tequila. Fyllde magen med portobello- och fish tacos -Yummy!


    Gillade inredningen och stämningen, för en stund fick vi känslan av att vara utomlands.


    Mysig innergård också.

    Gjorde ett första efterlängtat besök i inredningsbutiken Artilleriet på Magasingatan. Om vi säger så här, det fanns oerhört många fina ting som jag ville dra kortet för, men avstod för att inte synas i nästa avsnitt av Lyxfällan.


    Jag skulle också vilja ha ett &-tecken i mitt fönster.

    Inte så många timmar efter tacolunchen var det dags för middag på Barabicu som min kollega tipsat om. Ett bra tips enligt mina smaklökar.

    Vi avslutade kvällen på Olssons vin med ett glas bubblor. Skönt hängställe, varför finns det inte fler sådana här ställen i Stockholm?


    Skål för att våga chansa.

    Tack för denna gång Göteborg! Hoppas på att få se dig snart igen.

    love me like you do

    söndag, 22 februari, 2015

    Ett stycke veckorapportering kommer här. Jag sitter här och pustar ut efter att ha lagat veckans matlåda, veggolasange. Det har blivit lite av en favorit hos mig. Den består av hallumi, champinjoner, babyspenat, bechamel- och tomatsås och rostade solroskärnor samt pumpakärnor. Rätt nice att ha åtminstone ett vegetariskt mål om dagen i nästa vecka.


    Taadaa! Resultatet som visserligen mer ser ut som cannelloni, oh well.

    Vi har haft målare och snickare här lite om vart annat under de senaste två veckorna för att fixa till diverse skavanker. Det har medfört att det vi precis hängt upp på väggarna var tvunget att tas ned, så nu ligger det här på matbordet och det kliar i fingrarna på mig att få hänga tillbaka allt krimskrams.


    Det är en salig blandning som ska upp igen. Inväntar även en spegel som jag klickat hem från Internetet som också ska hängas upp.

    Att min ständiga väskcraving aldrig lägger sig?! Givenchy’s Nightingale i valfri utförande (se nedan) får hemskt gärna flytta in till mig! Jag får tänka ut någon bra därför-är-jag-värd-en-presesnt-anledning för att kunna motivera ett eventuellt köp, som visserligen känns långt(!) bort. Men lite önsketänk är väl inte förbjudet?


    Jag väljer att ignorera att låten är med på soundtracket till 50 shades of Grey och lever vidare i min hitlåtsbubbla.

    Ellie Gouldings hit Love me like you do ligger konstant i mitt bakhuvud, som för övrigt kommer till Way out west i sommar.

    Nästa vecka blir bebis två år! Det har gått fort fast ändå inte. Sjukt kul nu när han ha börjat bilda två och tre ordsmeningar. Han blir liksom mer och mer en person med en identitet. Det känns som att han har en liten rackarunge i sig fast på samma gång ett snällt litet hjärta som gillar att klappa och krama andra. Två år som sagt, då är det inte mer än rätt att det blir kalas i dagarna två till helgen.


    Pojken min är speciell, han vill se på filmer om sopbilar eller annan valfri maskin. What ever makes you happy!

    what kind of man

    söndag, 15 februari, 2015

    Det är smärre sjukstuga här hemma. Karl och bebis är förkylda. Peppar, peppar så är jag ok än så länge!

    Veckan som varit har swischat förbi i sedvanlig ordning. Jobb, ett gymbesök, lyssnat på P1-dokumentär och tittat på ett par TV-serier. Vardag liksom.


    Intog dock en brunch modell bättre på Villa Godthem igår för att fira Karls födelsedag samt vår tioårsdag tillsammans. Ska även nämna att det var en barnfri brunch. Vi konstaterade att vi borde ha brunchat mer när vi bara var två, ett fantastiskt koncept.


    Jag har en hang up på tikka masala med tofu toppat med en kvist färsk koriander – Yummy! Vill helst äta det en gång i veckan, men är nog ensam om det i familjen.


    I Fredags blev det dubbelfika på jobbet. Le boss bjöd på vaniljhjärtan och dels bjöds det på denna variant på semla för att fira en butiksöppning. Jag kan nog har varit ensam om att gilla den. Semelbulle, fylld med mandelmassa fast med kokos i och topping med ananas.


    Tyckte det var hög tid att slopa köpemüsli och gjorde en egen laddning idag. Har inte haft lust eller ork till det på ett par månader, men nu får det allt bli ändring på det. Samt att köpa hem färska blommor lite oftare borde jag göra oftare, fantastiskt trevligt.

    Lyckan, nyfikenheten och peppen när jag såg i fredags att Florence + The Machine släppt ny singel – What kind of man! Soundet är sig likt men jag tycker ändå det känns fräscht och lovande inför skivsläppet i 2 juni.

    Jag kommer göra mitt yttersta för att hålla koll på en eventuell Sverigespelning! Skulle så hemskt gärna vilja se henne live och jag är hundra procent säker på att jag inte kommer att vara på Coachella i april. Men please prove me wrong, inte mig emot. Way out west känns inte heller speciellt aktuellt i dagsläget, men vem vet…

    sunday vibe

    söndag, 8 februari, 2015

    Eftersom det mer eller mindre blivit en tradition att jag bloggar av mig lite när jag lagar nästkommande veckas matlåda, så får jag i sedvanlig ordning redovisa vad jag kommer fylla magen med.


    Jag ska prova bönpasta för första gången ihoprört med rostade rotsaker. Det ser verkligen ut som vanlig pasta men enda skillnaden är att den här är gjord av 100% bönor.


    Tidigare i veckan svängde jag ihop en cous-coussallad med fetaost, bönor, tomat och granatäpple – Yummy!


    Premiäråt en semla, sjukt gott. Gillade det inte speciellt när jag var barn men nu är jag inte den som är den. Hoppas på att äta en till innan semelsäsongen är över, dock inte i wrapform. Det känns fel på något sätt, Konservativ AB.


    Fått upp denna godbit på väggen. Det är en bit av den tapet vi hade i vår förra lägenhet. Vi hade kvar en rulle och varför inte göra ett stycke ”konst” av det? Jag är väldigt nöjd och gillar’t väldigt mycket.


    Hej lilla bullfatet! Du är absolut inte bra för mitt projekt tighta-till. Det är karln min som bakat, fast det syns ju nästan. De ser löjligt proffsiga ut.

    Miss Kay har flugit över Atlanten till härliga La La Land. Avundsjukan på det?! Jag längtar så mycket till östkusten, vore så härligt att få åka dit inom en snar framtid. Vi får se hur allt ter sig med jobb, ekonomi, semestrar och allt annat som hör vardagen till. Om inte annat hägrar en Göteborgshelg – barnfritt! Det är inte så illa det heller. Jag hoppas oavsett att du får en toppenresa och är superglad att vi ses snart igen!

    Snart får vi besök av en tidigare pluggkompis som vi inte träffat på kanske ett, ett och ett halvt år. Ska bli kul med en update över bananpannkaksbrunch.

    Sicket matinlägg det blev idag! Lite oroväckande då musiken var huvudsyftet med bloggen, fast det är kanske det som kallas utveckling eller så är det bara en fas…

    baker & spice

    torsdag, 3 juli, 2014

    Tänkte visa två av mina köp i London, mitt godaste köp. Müsli från värdparets favoritbageri – Baker & Spice. Fylld med massor av torkad frukt och kokosflan. Frukten ger en god syrlighet i kombination med lite naturell yoghurt.

    Som sagt Miss Kay, jag lär ju lägga en beställning på en påse till nästa gång du kommer till Svea.


    Före


    Efter

    På Spitafields market vandrade vi mellan alla stånden med varierande kvalitet på sina varor. Det som fångade bådas intresse var konstnärinnans Katie Viggers små alster.

    Jag köpte med mig tre vykort med olika djurmotiv, kom dock på väl hemma att jag tog fel motiv, hade ju velat haft Chickens reading Dickens. Får väl köpa ett par till nästa gång.

    Dan före dan före dan

    söndag, 22 december, 2013

    Fjärde adventshelgen har varit väldigt bra.

    I fredags firade jag min fina vän Yoyo som fyller trettio år. Det är galet hur länge vi har känt varandra, kan vi vara uppe i dryga 25 år? Grattis än en gång bästa du!

    På lördagen fick jag minst sagt ett infall – jag skulle laga/baka lakritskola. Hade sett ett recept som gav ett enkelt intryck, sagt och gjort, det var relativt lätt. Det som tog mest tid var att slå in varje kola i specialklippta smörpappersbitar. Jag är väldigt nöjd med det resultatet både utseende- och smakmässigt.

    Om vi inte hörs på julafton så passar jag på att önska er en god jul!

    det är så jag säger det

    måndag, 16 december, 2013

    Lördagens konsert med Håkan Hellström var som jag hoppades på ett lyckopiller i vintermörkret! Det spelades gammalt och nytt, ballader och up tempolåtar.

    Det var väldigt kul att gå på spelning med karln min (alltför längesedan) och få känna basen i kroppen. Vi hade sittplatser som var helt ok, fast det var rätt lockande att få hoppa nere på golvet, men de dagarna kanske är förbi?

    Om jag ska välja någon låt som var extra svängig får det bli Det kommer aldrig vara över för mig, Det är så jag säger det och Klubbland.

    Luciakvällen bjöd jag på en efterlängtad middag till karln, en öppen lasange med svamp, spenat, serranoskinka, mandelpesto och ricotta till. Inget jag bara slänger ihop utan, det blir en hel del prepp och små delmoment, men det är det värt – yummy!

    oyster

    fredag, 15 november, 2013

    Ett helt random inlägg. Hur kan jag inte ha provat ostron tidigare i mitt liv? Nu är det visserligen ett par månader sedan jag premiäråt ostron men kom att tänka på hur gott det var. Det smakar verkligen hav och den fruktade konsistensen var inte farligare än en mussla, typ. Jag trodde att jag skulle få problem med ostronets textur, men icke.

    Det är ju kul att prova nya saker så bättre sent än aldrig på denna och hoppas på att äta en eller två inom en snar framtid.